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一子相伝の「たれ」をたっぷりと使い、手間を掛けてふっくらと柔らかく煮込んだ「参宮あわび」の詰め合わせ。 お世話になった方への贈り物に、お土産に、ご好評いただいている逸品です。
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古来より貴人に珍重されてきた「あわび」。伊勢神宮へのお供え物や朝廷への貢物、武士の出陣帰陣の際の祝いの食、また、贈り物に添える熨斗として、用いられてきました。 このように貴重にしてめでたいあわびや海の幸を、伊勢せきやが古の食文化を尊び伝承の醤であしらった貝づくし。日頃の感謝の想いをお伝えするのに最適です。
あわびの旨みを逃がさずそっくり生かす為、伊勢せきや独自の醤油を用いた一子相伝のタレで、ふっくら柔らかく煮上げた「参宮あわび」と、自然の潤いをたっぷり蓄えた赤ニシ貝の身を、独自の調味液で脹煮にした「つぼやき」との詰め合わせです。
参宮あわび、つぼやきに、コクと旨みのある北の海の帆立の柱を使った「ほたて貝柱脹煮」と、伊勢で福多味（ふくだめ）と呼ばれる「とこぶし脹煮」を加えた詰め合わせです。4種類の味わいがお楽しみいただけます。
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殻、肝がついたあわびを、伊勢せきや独自のタレで、ややうす味に仕上げました。 あわびそのものの味をお楽しみいただけます。
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高級な贈答品として珍重され、吉事の印として贈り物には必ず添えられてきた、おめでたさのシンボル鮑。それにもう一つ、海の翁と呼ばれ長寿をかたどった姿でおめでたの膳を飾る伊勢海老。伊勢せきやならではの縁起の良い品揃えで、いつもご賞讃を賜っている御贔屓様にたいへん喜ばれております。
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