★つぼやき ・・・・ 1袋分
ポテト ・・・・ 4～5個
マッシュルーム ・・・・ 70g（6個）
椎茸 ・・・・ 40g（4枚）
しめじ ・・・・ 40g
エリンギ ・・・・ 50g（2本）
にんにく（みじん切り） ・・・・ 20g
バター ・・・・ 100g
イタリアンパセリ ・・・・ 4g
塩、こしょう ・・・・ 各少々
1.下準備
ポテトは、小粒か約2cm角に切ったものを蒸しておく。
2.食べやすい大きさにカットした茸類をバターで炒め始める。途中、にんにくとつぼやきを入れ、塩、こしょうをする。茸をこんがり炒めたら再び、塩、こしょうで味を調える。
3.別鍋でこんがり素揚げしたポテトを混ぜ合わせ、イタリアンパセリの粗刻みを振る。
